Afhalen
Dankzij onze afhaal tapas beleef je samen met je familie en vrienden een onvergetelijke en lekkere avond.
Starters / tapas
Iberico ham
Ham van het Iberisch zwartpoot varken ( Pata negra ) 24 maanden gerijpt
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Serranoham Reserva
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Gemengde koude tapas
Serrano ham ,Chorizo , Sachichon , Manchego kaas , olijven, boquerones, dip's , crackers
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Gambas pil-pil ( licht pikant )
Tijgergarnalen , gepeld en gereinigd (4 stuks, maat 13/15) gegaard in olijfolie met look ,witte wijn, verse tuinkruiden en Spaanse peper (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Albondigas
Spaanse gehaktballetjes (huisbereid ) ,4 stuks) in een kruidige tomatensaus (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Pimientos rellenos
Kleine paprika's (1 stuk) gevuld met gehakt en aromatische groenten in sofrit met jonge geraspte kaas (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Pastel de verduras
Hartig taartje met groenten ( stijl quiche ) vegetarisch , +- 150 gr (warm serveren)
Costillas de cerdo
Traag gegaarde, gelakte spareribs( warm serveren )
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Abondigas de verduras
Balletjes op basis van kikkererwten,groenten en ui (vegetarisch) in pittige tomatensaus (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Morcilla y manzana
Spiesje van zwarte pens en gekarameliseerde appel met chutney van tomaat en Chilipeper ( bij voorkeur warm serveren )
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Estofdo de polo con Setas y Amontillado
stoverij van kip en paddestoelen , gearomatiseerd met Amontillado
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Berenjena grelhada
Millefeuille van gegrilde aubergine met kaas, tuinkruiden en salsa gekonfijte tomaat , rode peper en aubergine (vegetarisch, warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Morcilla Blanca y manzana
Spiesje van witte pens met gekarameliseerde appel en chutney van tomaat en chilipeper
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Setas al ajillo
In olijfolie gesauteerde paddestoelen met look en tuinkruiden . vegan voorgerecht /tapas - warm serveren
Gambas al aijillo
Tijgergarnalen , gepeld en gereinigd - gegaard in olijfolie met met look , witte wijn en groene tuinkruiden ( 4 stuks , maat 13/15 warm serveren )
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Canelones
Canelones zijn de Spaanse variant op de Italiaanse cannelonni. Het verschil zit hem vooral in de vulling en de topping. Het gerecht is zeer populair in Catalonië
Canelones de verduras (vegetarisch)
gevuld met geroosterde groenten , topping van gegrilde en gesauteerde groenten ,topping tomaten sofrito , bechamelsaus en geraspte kaas ( 4 stuks per portie )
Canelones de Jabali
Pastarolletjes gevuld met everzwijn en aromatische groenten Topping : krachtige sofrit van tomaat en wildfond . Geraspte jonge kaas .
Canelones de carne
Vulling van gehakt ( runds , varken ) ui , ricotta en kruiden . Topping van kruidige tomatensaus en bechamelsaus, gegratineerd met jonge Iberische kaas .(4 stu
Fideuàs
Fideuà is een Catalaans pasta-gerecht (soort vermicelli) waarbij de pasta aangebakken wordt in zijn aromaten en daarna met bouillon bevochtigd wordt.
Paella
Paella Casa Iberico
Paella met zeevruchten, gevogelte, vlees en groenten (onze specialiteit) +- 800 gr per persoon
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Paella a la Marinera
Paella met zeevruchten en groenten +- 800 gr per persoon
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Paella de carne
Paella met groenten, gevogelte en vlees +- 800 gr per persoon
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Paella de verduras (vegetarisch)
Paella met groenten +- 800 gr. per persoon
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Arroz caldoso de granja ( min 2 personen, prijs per persoon )
Smeuig rijstgerecht met paddestoelen , gevogelte , morcilla en najaarsgroenten
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Andere
Ossobuco
Kalfsschenkel, traag gegaard in getomateerde kalfsjus en groenten .
Estofado de jabalí en vino tinto
éénpansgerecht van zeer traag in rode wijn en wildfond gegaard everzwijn met groenten en aardappelen ( +- 900 gr pp ).
Bisque van langostinos
Soep van wilde langostinos (één liter ) met stukjes vruchtvlees apart bij geleverd
Aardappelgratin
Bijgerecht - ( even. bij varkenswangen ) ongeveer 350 gr per portie - opwarmen in een hete lucht oven .
Gekookte en gekruide linguine pasta
Bijgerecht ( event. bij ossobuco ) ongeveer 350 gr per portie - opwarmen in microgolf oven -
Alle gerechten zij zeer eenvoudig op te warmen. Er wordt een korte handleiding mee geleverd. De gerechten worden op bestelling gemaakt, het is dus raadzaam om tijdig te bestellen.