Afhalen
Dankzij onze afhaal tapas beleef je samen met je familie en vrienden een onvergetelijke en lekkere avond.
Feestdagen
Deze gerechten zijn enkel te bestellen voor afhaling op 24 december en 31 december en minstens één week vooraf te bestellen.
De afhaling is voorzien tussen 15u00 en 17u00.
Sopa de bolets (één liter)
Catalaanse padestoelensoep
Knolselder Crème met grijze garnalen (één liter)
Caldo verde (één liter)
Stevige soep uit het Noorden van Portugal (Minho). Ui, aardappellen en groene kool zijn de voornaamste ingrediënten. Verder wordt de soep verijkt met huis-gerookte Chorizo.
Bisque van langostinos (één liter)
Het vlees van de langostinos wordt apart geleverd.
Pimentos de Piquillo gevuld met salade van King crab (2 stuks) met garnituur
Ventresca esqueixado
Catalaanse salade van ingelegde tonijn en witte bonen (koud)
Langostino tigre gigante
Wilde reuze tijgergarnaal (Gamba) met pastaparels en fijne groenten , gearomatiseerd met kreeften-limoenolie en pimenton ( warm serveren)
Canelones van langoustines en kreeft
Met een topping van kreeftensaus.
Galdes de porc
Catalaans gerecht van in rode wijn gebraiseerde varkenswangen met rijkele "stoemp" van wintergroenten
Caldereta de cordero
Spaanse stoverij van lamschouder , groenten en aardappelen
Paella de setas
Paella van bospaddestoelen - vegetarisch
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Starters / tapas
Iberico ham -
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Serranoham Reserva
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Gemengde koude tapas
Spaanse vleeswaren, Manchego, olijvenen, boquerones, gevulde pepers en andere volgens aanbod
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Gambas al ajillo
Tijgergarnalen (5 stuks, maat 16/20) met look, peterselie, Spaanse peper en olijfolie (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Gambas "a la jefe"
Tijgergarnalen (5 stuks maat 16/20) met een saus op basis van schaaldieren reductie en tomaat , geparfumeerd met steranijs
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Cangrejo rellenos
Gevulde krabbetjes (2 stuks, warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Albondigas
Spaanse gehaktballetjes (4 stuks) in een kruidige tomatensaus (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Pimientos rellenos
Kleine paprika's (1 stuk) gevuld met gehakt en aromatische groenten in sofrit met jonge geraspte kaas (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Carrillos de cerdo
Gesmoorde varkenswangetjes (2 stuks, warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Castillos de cerdo
Traag gegaarde, gelakte spareribs (3 stuks)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Abondigas de garbanzos
Balletjes op basis van kikkererwten (vegetarisch) in pittige tomatensaus (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Morcilla y manzana
Spiesje van zwarte pens en gekarameliseerde appel met chutney van rode ui en appel (warm serveren)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Estofado de polo con setas
stoverijtje van kip en paddestoelen ( min.2 personen , prijs per persoon )
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Albondigas de jabali con setas i trufa
Gehaktballetjes van everzwijn en truffel met paddestoelen ( 4 stuks ) min 2 personen , prijs per persoon
Paella
Paella Casa Iberico
Paella met zeevruchten, gevogelte, vlees en groenten (onze specialiteit)
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Paella a la Marinera
Paella met zeevruchten en groenten
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Paella de carne
Paella met groenten, gevogelte en vlees
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Paella de verduras (vegetarisch)
Paella met groenten
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Canelones
Canelones zijn de Spaanse variant op de Italiaanse cannelonni. Het verschil zit hem vooral in de vulling en de topping. Het gerecht is zeer populair in Catalonië
Canelones de verduras (vegetarisch)
gevuld met geroosterde groenten , topping van pittige tomaten sofrit en geraspte Manchego
Canelones Ibiza style
Gevuld met kruidige pulled chicken , zachte puntpepers en zoete rode ui . Topping ; Sofrit van gekonfijte tomaat en rode pepers . Jonge Manchego om te gratineren
Canelones de morcilla
Gevuld met bloedworst en appel , romige topping van padestoelen en kalfsfond . Rijkelijke Canelon met smaken van het najaar en de winter .
Canelones de Pato
gevuld met gekonfijte eend en paddestoelen, met topping van paddestoelen en truffel
Canelones de bacalaho
gevuld met kabeljauw en groenten met getomateerde cava topping
Fideuàs
Fideuà is een Catalaans pasta-gerecht (soort vermicelli) waarbij de pasta aangebakken wordt in zijn aromaten en daarna met bouillon bevochtigd wordt.
Fideuà de verduras (vegetarisch)
met groenten
Fideuà de mariscos
met zeevruchten en groenten
Fideuá de carne
met vlees, gevogelte en groenten
Andere
Caldereta de cordero
Lamsstoofpot van Iers lamsvlees uit de schouder gegaard in lamsjus met groenten.
Bisque van langostinos
één liter - langostinovlees apart geleverd
Alle gerechten zij zeer eenvoudig op te warmen. Er wordt een korte handleiding mee geleverd. De gerechten worden op bestelling gemaakt, het is dus raadzaam om tijdig te bestellen. De gerechten dienen uiterlijk voor 18u afgehaald te worden.
