Kerst & Nieuwjaar - Menu's

Enkel af te halen op kerstavond en oudejaarsavond.

Spaans menu I (3 gangen) - € 33

  1. Assortiment koude tapas
    • Fijne Spaanse vleeswaren, olijven, boquerones, tapenades, enz
  2. Hoofdgerecht naar keuze (Paella, min. 2 personen per soort, of lamsstoofpot)
  3. Dessert : Variatie van Macondo-chocolademouse op biscuit met garnituren

Kies een hoofdgerecht

Spaans menu II (4 gangen) - € 45

  1. Assortiment koude tapas
    • Fijne Spaanse vleeswaren, olijven, boquerones, tapenades enz
  2. Asortiment warme tapas
    • Cangrejo Rellenos (gevulde krabbetjes)
    • Gambas a la marinera (tijgergarnalen met romige saus van schaaldieren en fijne groenten)
    • Albondigas (Kruidige gehaktballetjes in tomatensofrito)
  3. Hoofdgerecht naar keuze (paella, min.2 paella per soort of lamsstoofpot)
  4. Dessert : Variatie Macondo-chocolademouse op bisquit , met garnituren

Kies een hoofdgerecht

Gastronomisch menu I - € 55

  1. Warme Amuses
    • Geroosterde aubergine met gekonfijte tomaat , gegratineerd met jonge Manchego
    • Gevuld strandkrabbetje
    • Gelakte varkenbuik "Duroc"
  2. Warm Voorgerecht
    • - Zeebaarsfilet , kort op het vel gebakken - Risotto met venkel en dille - Vermutsaus met anijs accent
  3. Tussengerecht
    • Bisque van wilde langostinos met licht gegaarde, gemarineerde langostinostaartjes
  4. Hoofdgerecht
    • Ballotine van parelhoen " grand veneur" / wintergroenten/aardappelgratin
  5. Desert :variatie van Macondo-chocolademousse op biscuit met garnituur

Alle gerechten zij zeer eenvoudig op te warmen. Er wordt een korte handleiding mee geleverd. De gerechten worden op bestelling gemaakt, het is dus raadzaam om tijdig te bestellen.