A la Carte
Wilt u een avond onbezorgd genieten? Wij zijn bekend voor onze rijkelijke één-pans gerechten zoals Paëlla, Zarzuela en Arroz de mariscos.
Voorgerechten
Velouté van groene asperges
met langostinos
Tapas Misto
Assortiment van koude startertjes
Carabineros
Grote rode Gamba's ( wildcatch ) /tabouleh/ coleslaw
Berenjana grelhada
millefeuille van geroosterde aubergine met kaas en tomatenkonfijt
Jamon Iberico Bellota black label
Gedroogde beenham van het Iberische varken ( 100 % RASZUIVER ) gevoederd met eikels ,36 maanden gerijpt
Pulpo a la Gallega
Octopus /aardappel / pimenton /olijfolie
Vieiras y tocino
Jacobsvruchten / buikspek /jonge erwtjes en peultjes
Hoofdgerechten
Fideuà de marisco
Catalaans gerecht van gebakken noedels en zeevruchten
El pesce
zeebaars /asperges / kruidenmousseline /Verse ravioli van asperges
Paella de verduras
Saffraanrijst met groenten (vegetarisch)
Pimentos de Piquillo
Piquillo pepers gevuld met runds, kalfsgehakt en fijne groenten, gegratineerd in de oven.
Canelones de verduras
Pastarolletjes gevuld met spinazie en kaas / pittige tomatensaus en kaas op te gratineren ( vegetarisch )
Caldereta de cordero
Stoverij van lamsvlees uit de schouder en groenten,langzaam gegaard in lamsjus en witte wijn
Solomillo Iberico
Filet van Iberisch varken /morieltjes gekonfijte sjalot .
Pierna de cordero
Lamsbout /primeur groenten / Porto
Specialiteiten
Zarzuela
Rijkelijk éénpans gerecht met vis, schaal en schelpdieren
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Paella Casa Iberico
Rijst gerecht met groenten, vlees, gevogelte, schaal en schelpdieren
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Arroz de Mariscos
Portugees rijst gerecht met groenten, schaal en schelpdieren
Minimum 2 personen, prijs per persoon
Paella a la marinera
Paella met zeevruchten
Op zaterdag serveren wij uitsluitend menu's en tapas assortimenten.